別 名:維生素B3,維生素PP,尼克酰胺,3-吡啶甲酰胺
英文名稱:Nicotinamide
英文別名:Niacinamide, Vitamin B3, Vitamin PP
CAS:98-92-0
EINECS: 202-713-4
分子式:C6H6N2O
分子量:122.12
熔 點:128131
【性狀】:白色或淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或稍帶氣味。味微酸。略溶于水,易溶于水,易溶于熱水、熱乙醇、苛性堿溶液和碳酸鹽溶液中,幾乎不溶于乙醚。
絡(luò)合銅離子:酪氨酸酶是含銅需氧結(jié)合酶,因此絡(luò)合掉銅離子,酪氨酸酶便失去活性。代表成分:曲酸及其衍生物,絡(luò)合劑。研究顯示無論從抑制效果還是從穩(wěn)定性來看,曲酸棕櫚酸酯均明顯優(yōu)于曲酸。
加速*,促進含黑色素的角質(zhì)細胞脫落
品名:煙酰胺
別名:尼克酰胺
定義:煙酸的酰胺化合物,
性狀:結(jié)晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味苦,對光熱及空氣很穩(wěn)定,在無機酸、堿溶液中強熱,則水解為煙酸。煙酰胺為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味苦。煙酰胺在水或乙醇中易溶,在甘油中溶解;在乙醚中幾乎不溶;在碳酸鈉試液或氫氧化鈉試液中易溶。
煙酰胺品名:煙酰胺、煙堿酰胺;維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
●煙酰胺C英文:Nicotinamide
煙酰胺C分子式:C6H6N2O
黑色素生產(chǎn)的要素:酪氨酸、酪氨酸酶、多巴色素異構(gòu)酶、DHICA氧化酶、內(nèi)皮素、氧自由基、紫外線。黑色素的種類:真黑素(DHI黑色素、DHICA黑色素)、褐黑素。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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