陶瓷鑒定是文物鑒定的一個組成部分，它的任務不單純是鑒定其真?zhèn)?，還包括多方面的內容。主要有四項任務：一是斷時代，二是識窯口，三是辨真?zhèn)危氖窃u價值。項有些內容相互交叉，性質近似。第四項則主要是評價陶瓷的歷史、藝術、科學研究方面的價值，為進一步的科學研究工作，打下良好的基礎。
鑒定陶瓷有兩種方法：一是使用科學手段確定古陶瓷的時代、窯口、真?zhèn)魏蛢r值；二是憑借考古和實踐經驗，用目測、手摸等方法斷定其時代、窯口、真?zhèn)魏蛢r值?？茖W手段需要借助于科學儀器和精通知識的技術人員方能進行。用目測、手摸等方法鑒定古陶瓷的科學依據有三條：一是紀年墓出土的文物，二是考古發(fā)掘的文化層，三是陶瓷本身的確切年款。依據上述三方面提供的陶瓷文物資料，對其造型、紋飾、胎釉及工藝諸方面進行綜合排比分類，便可摸索出規(guī)律。
斷時代的要領是把握陶瓷的造型、紋飾及釉色特征，根據造型、紋飾及釉色特征可斷定陶瓷的大概時代，如龍紋，隋唐時期多以雕塑的形式出現，用來裝飾壺柄，宋代的龍紋則多以刻花和印花出現，其形象十分規(guī)整，與同期的繪畫和織銹等工藝品的龍紋如出一轍，元代的龍紋矯健，明請的龍紋富于變化。再如郎窯紅釉，一望釉色便可斷定其上限為康熙時期產品，而鈷藍釉瓷器，其上限肯定不會早于元代早期。造型也是如此，如鳳尾尊，其上限不會早于清初。再如棒槌瓶，其上限也不會早于清初。還有梅瓶，宋代開始流行，宋、元、明、清歷代都生產，但每個時期的造型曲線變化都不一樣，把握住每個時代標準器物造型的曲線變化，自能斷定其時代。
《明清瓷器鑒定》：耿寶昌著，紫禁城出版社1993年版。此書是耿寶昌先生1981年5月在南京陶瓷鑒定學習班上的講稿，幾經修訂補充后正式出版。耿寶昌先生畢生從事古陶瓷研究工作，積累數十年經驗，辨別真?zhèn)?，頗有到之處。該書對景德鎮(zhèn)窯明清瓷器造型分析十分詳盡，頗有參考價值。
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