左旋肉堿簡介:
中文名稱:左旋肉堿
英文名稱:L-Carnitine
CAS號:541-15-1
分子式:C7H15NO3
分子量:161.20
純度 gt;98.0 左旋肉堿 (L-carnitine),又稱L-肉堿
左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是 左旋肉堿的主要來源，對人體*。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn) 脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，在2003年被國際*健康組織認(rèn)定為**的*營養(yǎng)補(bǔ)充品。左旋肉堿缺乏*
L-肉堿對于減重有著重要的貢獻(xiàn)，是能夠長期控制體重的有效物質(zhì)。研究表明，補(bǔ)充L-肉堿，減少熱量攝入，適當(dāng)運(yùn)動，可獲得健康又滿意的體重。
L-肉堿能加速，服用L-肉堿同時，脂肪燃燒更快，并減少人體組織內(nèi)的脂肪。L-肉堿還對血脂水平產(chǎn)生積極的影響。此外，已被證實(shí)：L-肉堿能降低饑餓感，有利于減少食物的攝入。
性狀：白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細(xì)粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機(jī)酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點(diǎn)不明確，185～195℃ 時分解。
作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用，使脂肪進(jìn)行*氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。存在于各類肉類、肝臟、人乳等中。
分子量:161.20
CAS:541-15-1
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味。吸濕性強(qiáng)，長期暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在或乙酸乙酯中幾乎不溶。L -肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿的系數(shù)為0.68）。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。
食品營養(yǎng)添加劑，主要用于保健品添加。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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