用途：L-羥基脯氨酸在食品工業(yè)中可用作增味劑、營養(yǎng)強化劑和香味料。它主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等中，以改善食品的風(fēng)味和口感。
L-羥基脯氨酸是一種常見的非標準蛋白質(zhì)氨基酸，也被稱為（2S,4R）-4-羥脯氨酸或L-羥脯氨酸。它在自然界中存在于某些蛋白質(zhì)中，特別是在膠原蛋白中含量較多
食品添加劑：L-羥基脯氨酸通常用作食品調(diào)味劑和增塑劑，以增加食品的鮮味和口感，并改善質(zhì)地和穩(wěn)定性在果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等中常用，但具體用量會根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求而有所變化。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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