黃金西梅原產日本，從外形看長卵形，成熟時果皮金黃色陽面略帶紅暈，金西梅果肉淡黃色，質硬，味道香甜，屬離核品種，山東地區(qū)成熟期7月底8月初，單果重60-80克，品質佳，經測量可溶性固形物15%左右，果實耐儲運，樹體抗逆性強，在新疆石河子山西運城等地區(qū)盛產。金西梅其葉片細長，更接近李子特性。目前市面上的黃色李子品種也有很多，但其外觀都是近似圓形，而金西梅則更趨向于西梅系列!
西梅含有大量維生素a。維生素a是一種脂溶性維生素，能幫助人體內蛋白質合成，對保護視力，維持肌膚都極為重要。此外，西梅中還含有豐富的鉀，鉀保持肌肉彈性有益處，起到了維持人體電解質平衡，同時還有助于釋放人體代謝過程中能量，對助于減肥有。西梅含鐵比較豐富，鐵是構成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。
西梅抗逆性強，大部分可以種植，能夠抗旱、抗寒、以及抗晚霜，西梅的花期通常比較晚，有很好的豐產性能。西梅樹體中庸，1年生枝條紫紅色，西梅多數自花授粉，花白色，花粉多，一般1年生枝條可大量形成花芽，定植第二年結果，坐果率高。果實長圓形，單果重15-20克左右，西梅成熟時為紫紅色，果肉黃綠色，肉質松脆、纖維少、甜味濃，可溶性固形物含量可達26%左右，鮮食和加工型品種。西梅有一定的自花授粉能力，結實能力強，坐果率高，可采用單一品種建園，也可采取多品種種植方式，異花授粉可提高產量。配置不同花期品種，可提高抵御花期倒春寒鳳險的能力。
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