性狀：L-苯丙氨酸為白色結晶性粉末，具有輕微的特殊氣味和苦味。它在水中略溶，但在乙醇和乙醚中微溶，不溶于苯。熔點約為270-275℃，沸點為329.5°C（在760 mmHg下）。
L-苯丙氨酸為白色結晶性粉末，略有特殊氣味和苦味。它溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。其熔點為270-275℃，沸點為329.5°C，閃點為153.1°C，密度為1.29。
性狀：L-苯丙氨酸呈白色結晶粉末狀，略有特殊氣味和苦味。它在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定，微溶于水，不溶于乙醇。其熔點大約在270-275℃，沸點為329.5°C（在760mmHg下）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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