苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑。
供試品置分液漏斗中,加水25mL,*50mL與甲基橙指示液2滴,用鹽酸滴定液(0.5mol/L)滴定,隨滴隨振搖,至水層顯橙紅色;分取水層,置具塞錐形瓶中,*層用水5mL洗滌,洗滌液并入錐形瓶中,加*20mL,繼續(xù)用鹽酸滴定液(0.5mol/L)滴定,隨滴隨振搖,至水層顯持續(xù)的橙紅色時停止滴定,讀出鹽酸滴定液使用量,計算苯甲酸鈉含量。
性質:
熔點: 300oC;水溶性: 可溶;性質描述: 白色結晶或顆粒,或無色粉末。易燃,低毒。熔點300℃.溶于水和乙醇、甘油、甲醇。水溶液pH約為8。無臭,味微甜而有收斂性。
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