番茄紅素是脂溶性色素,可溶于其他脂類和非極性溶劑中,不溶于水,難溶于強極性溶劑。純的番茄紅素雖然不溶于水,但當它與某些物質(zhì)如蛋白質(zhì)結(jié)合形成復合物時,則具有較高的溶解度。
食品營養(yǎng)強化的目的是為人們提供較高營養(yǎng)價值的食品使其獲得全面合理的營養(yǎng)滿足生理生活和勞動的正常需要維持和提高人體的健康水平。其重要的現(xiàn)實意義和作用在于：
【規(guī)格】:5%-95%
【外觀】: 深紅色
【產(chǎn)品性狀】:針狀深紅色晶體
【檢測方法】:HPLC
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【檢測方法】:HPLC
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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