中文名：EDTA鐵鈉
別名：乙二胺四乙酸鐵鈉，EDTA鐵，
分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量：421.10
鐵元素含量：12.5～13.5%
性狀：黃色粉末，無臭無味，能溶于水。
EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。
英文名 : EDTA ferric sodium salt
產(chǎn)品名稱 : 乙二胺四乙酸鐵鈉; EDTA 鐵鈉鹽
分子式 : C10H12N2O8FeNa · 3H2O
分子量 : 367.05
物化性質(zhì)： 棕黃色或淡黃色潔凈粉末
主要性能：EDTA 鐵鈉是一種穩(wěn)定的具有氧化性的水溶性金屬鰲合物，其中鐵以鰲合態(tài)存在。
它能有效補充各種栽培作物所必需的鐵缺乏癥，用于矯治和預防蔬菜、果樹、花卉、花生、大豆 、玉米、葡萄、獼猴桃、蘋果、梨、沙糖桔、荔枝等作物因缺鐵而引起的生理病害和*不良，促進和保持作物健康生長?？梢耘c*K大量元素水溶肥料混合使用。
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。
以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員，由于勞動條件特殊，均需要高能量、高營養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對某些特定營養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強化食品極為重要，已逐漸地被廣泛應用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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