本品用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液及染色助劑、纖維處理劑、凝劑、絡(luò)合劑、穩(wěn)定劑、合成橡膠、聚合引發(fā)劑的重金屬定量分析劑等,在于引發(fā)系統(tǒng)中,EDTA二鈉作為活性劑的組成部分,主要用于絡(luò)合鐵離子,控制聚合反應(yīng)速度。
性狀:白色結(jié)晶顆?；虬咨两咨Y(jié)晶性粉末。無臭,無味。稍有吸濕性。它在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。幾乎不溶于乙醇。對重金屬離子有很強的絡(luò)合能力.形成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物,除去和消除重金屬離子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.
乙二胺四乙酸二鈉鹽是一種白色結(jié)晶粉末,含有2個結(jié)晶水,干燥時容易失去結(jié)晶水,水溶性好,5%水溶液的ph值為4-6,難溶于乙醇等有機溶劑。
用途:螯合劑;防腐劑;抗氧化劑(由螯合作用防止氧化)。具有對游離金屬結(jié)合而使用產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的作用。廣泛用于飲料、乳制品,罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能
物化性質(zhì) :白色結(jié)晶粉末。低毒,溶于水,5%的水溶液pH值為4~6。呈酸性。難溶于醇。
主要用作絡(luò)合劑。
乙二胺四乙酸二鈉可作穩(wěn)定劑及軟化劑等;鈣、鎂及其他金屬試劑,金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉是一種重要絡(luò)合劑,用于絡(luò)合金屬離子和分離金屬。
乙二胺四乙酸二鈉為無味無臭或微咸的白色或乳白色結(jié)晶或顆粒狀粉末，無臭、無味。它能溶于水，極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性（油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進油脂氧化的作用）。
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