L-羥脯氨酸(L-Hydroxyproline),也稱為L-羥基脯氨酸,是一種常見的非標準蛋白質(zhì)氨基酸。它是羥脯氨酸(Hyp)的異構體之一,在多種生物過程中扮演著重要角色。
L-羥脯氨酸為白色結晶或結晶粉末,具有特定的物理和化學性質(zhì)。其熔點大致在273°C(分解),易溶于水,并能在水中形成穩(wěn)定的溶液
食品添加劑:L-羥脯氨酸在食品工業(yè)中主要作為調(diào)味劑和增塑劑使用。它可以在果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等食品中起到增味和改善質(zhì)地的作用。
工業(yè)和化工:在工業(yè)和化工領域,L-羥脯氨酸可用于生產(chǎn)某些化學品和作為醫(yī)藥原料。然而,具體的應用和用量取決于具體的工藝和產(chǎn)品要求。
紡織行業(yè):在紡織行業(yè)中,L-羥脯氨酸的具體應用尚未廣泛報道。但基于其化學性質(zhì),未來可能會有一些特定的應用。
飼料:在飼料行業(yè)中,L-羥脯氨酸可以添加到飼料中,為畜禽提供必要的營養(yǎng)。但具體的添加量和用法需要根據(jù)動物的種類、生長階段和營養(yǎng)需求等因素來確定。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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