異麥芽酮糖醇是一種白色無臭的結(jié)晶，其甜度約為蔗糖的45%~65%。這種物質(zhì)由蔗糖或淀粉葡萄糖漿用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖后，再經(jīng)催化加氫、濃縮、結(jié)晶、分離制得。
應用：異麥芽酮糖醇在飼料行業(yè)的應用可能較少，但理論上它可以作為飼料添加劑使用，以提高飼料的口感和營養(yǎng)價值。然而，其具體應用和用法用量需根據(jù)飼料種類和動物需求確定，并需遵循相關(guān)法規(guī)和標準。
CAS號
異麥芽酮糖醇的CAS號為64519-82-0。
分子式
異麥芽酮糖醇的分子式為C12H24O11，分子量約為344.32（具體數(shù)值可能略有差異，但通常在這個范圍內(nèi)）。
異麥芽酮糖醇，又稱氫化帕拉糖或帕拉金糖醇，是一種白色無臭的結(jié)晶，具有甜味，甜度約為蔗糖的45%~65%。
穩(wěn)定性：在加熱和堿性條件下穩(wěn)定，不易分解。
其他特性：吸濕性低，熔程為145~150℃，比旋光度≥+91.5°（4%水溶液，M/V）。
用途：在工業(yè)、化工和紡織行業(yè)中，異麥芽酮糖醇的具體應用相對較少。但由于其穩(wěn)定性強、溶解性好等特性，可能在某些特定領(lǐng)域如精細化學品、紡織助劑等方面有一定的應用潛力。然而，具體的應用實例和用法用量需根據(jù)具體產(chǎn)品特性和工藝要求來確定。
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