| 供應(yīng)商 | 湖北海嘉生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 64.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 支鏈氨基酸廠家,貴州支鏈氨基酸,支鏈氨基酸 |
| 所在地 | 湖北省武漢市工業(yè)園 |
1年
分子式：因包含三種氨基酸，無(wú)單一分子式。例如，亮氨酸為C?H??NO?，異亮氨酸為C?H??NO?（結(jié)構(gòu)異構(gòu)），纈氨酸為C?H??NO?。
可在食品加工中改善食品的風(fēng)味，不同的支鏈氨基酸對(duì)食品風(fēng)味有不同影響，適量添加能調(diào)節(jié)食品的味道。在肉制品、湯料等食品加工中可能會(huì)添加，添加量一般在食品總量的一定比例范圍內(nèi)，如在某些肉制品中添加量可能為 0.1% - 1% 左右（具體依產(chǎn)品要求）。
支鏈氨基酸通常為白色至類(lèi)白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或微有特殊氣味，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑。其水溶液呈中性至微酸性，性質(zhì)穩(wěn)定，但需避光、密封保存。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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