葡萄糖酸廠家食品級酸味劑

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葡萄糖酸食品添加劑在食品加工和飲料制造中有著廣泛的應用。以下是根據(jù)搜索結(jié)果總結(jié)的葡萄糖酸食品添加劑的主要用途：

1. 鈣強化劑與營養(yǎng)劑

葡萄糖酸鈣是一種常用的食品添加劑，它的主要作用是作為鈣強化劑與營養(yǎng)劑。它有助于骨質(zhì)的形成，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性。此外，它還可用作緩沖劑、固化劑 

2. PH調(diào)節(jié)劑

葡萄糖酸鈉作為一種食品添加劑，具有PH緩沖功能。它能夠在低pH范圍內(nèi)作為緩沖劑型食品添加劑，優(yōu)于其他有機酸鹽難以實現(xiàn)的pH4以下殺菌效果 

3. 呈味改善劑

葡萄糖酸鈉還可以作為呈味改善劑。它本身具有良好的呈味性，能夠掩蓋苦味、臭味等功能，在掩蓋魚臭、鎂離子的苦味等方面，都優(yōu)于其他有機酸鹽。同時，它還能明顯改善高甜度甜味劑如天冬甜精、甜菊苷、糖精的味質(zhì)

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