食品添加劑領域：可作為蛋白質強化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑或增稠劑。在飲料中的添加量為 0.5% - 3%，用于改善口感和質地；
工業(yè)領域：可用作粘合劑、涂層材料或生物降解材料的原料。在造紙工業(yè)中，添加量為 0.5% - 2%，用于提高紙張強度和表面光滑度；
紡織行業(yè)：可用于織物的后整理工藝，如抗靜電處理、柔軟整理或防水整理。抗靜電整理時用量為 2% - 5%，通過浸軋或噴涂工藝施加；柔軟整理為 1% - 3%，用于改善織物的手感；防水整理為 3% - 8%，需配合其他防水劑使用。
簡介：大米蛋白粉是以大米為原料，經(jīng)過浸泡、沖洗、磨漿、調漿、液化、脫渣、洗渣、二次脫渣、烘干、粉碎、包裝等工序而成的天然植物蛋白。其工藝，蛋白含量高，雜質少，品質穩(wěn)定，是良好的植物蛋白原料。
性狀：類白色粉末，具有松軟、易溶、易吸收等特點。其溶解性較低，但經(jīng)過適當?shù)母男蕴幚?，如酸法脫酞氨改性，其溶解性可以得到提高?br/>
替代乳清蛋白粉：用于制作蛋白質飲料、蛋白質棒、蛋白質餅干等，用量根據(jù)產(chǎn)品需求調整。
面包、糕點、餅干、面條等制品：用量一般為5%~10%，能增加產(chǎn)品口感和營養(yǎng)價值。
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