吉林丙酮酸生產(chǎn)廠家電話

食品添加劑領(lǐng)域
用途：可作為食品加工中的酸味劑或風味調(diào)節(jié)成分。
用法：直接添加至飲料、醬料等食品體系中，混合均勻后使用。

CAS 號
127-17-3
分子式
C?H?O?
簡介
丙酮酸是一種含羰基的有機酸，可通過化學合成或微生物發(fā)酵制得，在工業(yè)領(lǐng)域作為基礎(chǔ)化工原料或中間體使用。

用途：丙酮酸可用作溶劑、合成材料和化學品的中間體。作為溶劑時，在涂料、清洗劑和膠黏劑等領(lǐng)域有廣泛應用；作為中間體時，它可以參與多種化學反應，如酯化反應、縮合反應和胺化反應等，生成各種有機物。

用途：丙酮酸或其鹽類（如丙酮酸鈉、丙酮酸鉀）可用作食品的酸味增強劑、防腐劑和抗氧化劑，能夠增強食物的酸度和口味，延長食品的保鮮期。

用量：需符合國家食品添加劑使用標準（如 GB 2760），具體添加量根據(jù)食品種類（如果汁、調(diào)味品）調(diào)整，通常為千分之幾至百分之幾。

簡介：丙酮酸是一種有機酸，化學結(jié)構(gòu)為CH?COCOOH，由一個酮基（C=O）和羧酸基（-COOH）組成，是含三個碳原子的α-酮酸。它是生物體內(nèi)糖代謝的關(guān)鍵中間產(chǎn)物，在能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)中發(fā)揮核心作用。

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