【外觀性狀】:白色結(jié)晶性粉末,無臭,味微苦,水中易溶解,在乙醇、丙酮、氯仿或*中幾乎不溶。
【性質(zhì)描述】: 熔點 300%26deg;C,水溶性 1g/6ml
【產(chǎn)品規(guī)格】:>98%
【性質(zhì)描述】: 熔點 300%26deg;C,水溶性 1g/6ml【含 量】: >99%(%)【熔 點】:185-186.5℃(℃)【干燥失重】 lt;0.10%%(%)
加工干酪:防 液收縮。 餡餅:糊狀效應,增加質(zhì)感。
奶粉:防 脂和乳漿分離。 調(diào)味品:懸浮劑,賦形劑,帶來亮澤感覺。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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