外觀：白色結晶性粉末，顆粒均勻，無肉眼可見雜質。
溶解性：易溶于水（20℃時溶解度約為 70g/100mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚等有機溶劑。
用量：根據產品甜度需求調整，推薦添加量為 0.5-8g/kg（以成品計），需符合 GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規(guī)定。
用途：
作為化工原料用于制備糖醇衍生物（如塔格糖醇），或作為生物發(fā)酵過程中的碳源（如微生物培養(yǎng)生產其他化合物）；
外觀：白色結晶性粉末，無臭，味甜。
溶解性：易溶于水（20℃時溶解度約60g/100mL），溶解速度較快。
甜度：約為蔗糖的92%，甜感純凈，無后苦味，與蔗糖風味接近。
甜味劑：用于飲料（如碳酸飲料、果汁）、乳制品、烘焙食品、糖果、調味品及餐桌甜味劑等，替代蔗糖以降低熱量。
用法用量：按生產需求適量添加，需符合目標市場食品安全標準（如中國GB 2760規(guī)定）。通常建議添加量為蔗糖的30%-（具體根據產品甜度需求調整），在飲料中大使用量可達30g/kg。
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