性狀：L-賴氨酸鹽酸鹽通常為白色或類白色結(jié)晶性粉末，無臭或稍有特異臭，味甜。它易溶于水，但幾乎不溶于乙醇和乙醚。在約260℃時熔化并分解，吸濕性強(qiáng)。
在食品添加劑方面的用途：L-賴氨酸鹽酸鹽在食品添加劑領(lǐng)域中被廣泛應(yīng)用。它可以作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑添加到各種食品中，如乳制品、肉制品、面包、餅干等，以提高食品的營養(yǎng)價值。
用法用量：通常作為飼料中的氨基酸添加劑，添加在動物飼料中。具體添加量應(yīng)根據(jù)動物種類、生長階段和飼料配方進(jìn)行適量添加。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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