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酒曲是一種用于發(fā)酵的微生物和酶的混合物，主要用于釀酒。酒曲檢測標準（部分）1、 QB/T 4577-2013 甜酒曲2、 T/LIST 0009-2019 龍香型白酒釀造用酒曲3、 T/CBJ 2204-2023 白酒釀造原料、酒曲..09月16日
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紅曲酒是糯米加紅曲和白曲發(fā)酵的酒，其紅色是紅曲酶自然發(fā)酵的結果。而且，紅曲酶中還含有降血脂、降血壓、降膽固醇和防癌的天然他汀，是養(yǎng)生保健效果絕佳的養(yǎng)生酒。紅曲酒最初起源04月12日
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