果實(shí)膨大所需要的營養(yǎng)元素介紹！果樹葉面肥

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1. 植物營養(yǎng)學(xué)理論指出，碳是植物營養(yǎng)中的大量元素，碳在植物體內(nèi)的含量平均為45%左右，遠(yuǎn)超大中微量元素之和數(shù)倍之多。果樹葉面肥在氮磷鉀施肥量大幅度增加的情況下，卻沒有考慮對碳的補(bǔ)充，使“碳短缺”更為尖銳，若通過施肥補(bǔ)碳，調(diào)整及優(yōu)化植物營養(yǎng)平衡而消除“碳饑餓”，可以預(yù)計(jì)，現(xiàn)有衡施肥的增產(chǎn)潛力將得到進(jìn)一步大幅提高。一直以來我們都強(qiáng)調(diào)要增施農(nóng)家肥改善土壤提高土壤有機(jī)質(zhì)，其實(shí)?施農(nóng)家肥還有一項(xiàng)重要的作用、就是補(bǔ)充土壤碳元素！我國許多農(nóng)業(yè)區(qū)縣的土壤調(diào)查顯示，我國大面積農(nóng)田經(jīng)過四十多年“化學(xué)農(nóng)業(yè)”耕作，土壤中的有機(jī)質(zhì)幾近耗盡。因?yàn)檎Ｇ闆r下，植物通過葉片從空氣中吸收二氧化碳進(jìn)行光合作用便能滿足作物的基本需求，但這并不是作物碳的“”來源，植物的另一個(gè)吸碳途徑—通過根系從土壤中吸收水溶有機(jī)碳（有機(jī)質(zhì)中含有的能溶于水的小分子碳）對作物的生長具有重要作用。缺碳給作物帶來的具體危害有哪些呢？

2. 1、根系衰弱：根系靠什么促？是根的趨水趨肥性，使根系有一種內(nèi)在的向外向下伸長的刺激，缺了有機(jī)質(zhì)的土壤含水性差，各類肥料溶液向根部“表達(dá)”能力差，致使根系生長的內(nèi)在刺激不足其次，土壤微生物同根系的互動，是根系生長的外源刺激。土壤中有機(jī)質(zhì)不足，微生物繁殖所需的碳源不足，致使根際微生物群落稀疏，根系生長的外源刺激太弱，根系就失去了生長的外部刺

3. 因此土壤缺乏能被根系和土壤微生物直接吸收的水溶有機(jī)碳,造成農(nóng)作物根系衰弱、老化。這就是農(nóng)作物減產(chǎn)和抗逆性差的根源。

2、早衰：農(nóng)作物早衰的原因，自然與根系衰弱直接相關(guān)。

這里要，另外提到的是農(nóng)作物其他器官和內(nèi)部組織，尤其是木質(zhì)素、纖維素和糖份，由根部吸收的有效碳轉(zhuǎn)化所需的能量比較低，也即夜間和陰雨天，或大棚環(huán)境CO2不足陽光較弱的情況，這種轉(zhuǎn)化和積累還可不停進(jìn)行。

相反，根部基本上吸收不到有效碳的情況，農(nóng)作物僅靠葉片的光合作用轉(zhuǎn)化CO2，同樣的積累所需的轉(zhuǎn)化能就大得多。

在白天陽光充足時(shí)，能量得到供應(yīng)，但在夜間或陰雨天，這種轉(zhuǎn)化和積累就要靠消耗作物內(nèi)部的能量來進(jìn)行。

這種能量收支的規(guī)律失衡，是導(dǎo)致植物早衰的另一種原因。這種情況在生長期較長的瓜果類蔬菜和果樹尤為顯著。

試驗(yàn)表明：在使用等量化肥的情況下，底肥加施充足腐熟的農(nóng)家肥，四季豆、苦瓜、黃瓜、茄子等作物，收獲時(shí)間可延長一至二個(gè)月，總產(chǎn)量提高30-60%；在河南蘋果種植區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種在村子旁邊的蘋果樹，農(nóng)民勤施農(nóng)家肥，果樹下面長滿青苔，二十幾年樹齡了，還桿壯枝鮮，綠葉掩映，碩果滿枝，一派勃勃生機(jī)。這些果實(shí)大多達(dá)到9公分規(guī)格，香氣可聞，又脆又甜，用精包裝論個(gè)賣，一個(gè)蘋果5元，供不應(yīng)求，小車貨車開到合作社門口等貨。而村外梯田里的蘋果由于缺乏施用農(nóng)家肥，施肥季節(jié)只施化肥，年年如此，結(jié)果樹葉早早掉完了，遠(yuǎn)看果實(shí)累累，象無數(shù)串紅燈籠，但近看果實(shí)都在7公分以下，口感酸澀，一斤才賣得0.8元，在地頭一堆堆等過路車輛帶賣。這些樹也是二十幾年樹齡，樹體已老態(tài)龍鐘，許多樹枝桿布滿腐爛的病斑，不少樹桿已被“肢解”清除。

以上例子充分說明：有充足的有機(jī)碳，植物生命力就旺盛，就就高產(chǎn)；反之，植物就早衰，就減產(chǎn)。

3、黃葉病和失綠癥：陰雨天光合作用接近停止，空氣中CO2不能正常被吸收轉(zhuǎn)化，農(nóng)作物的碳營養(yǎng)和碳能源雙雙下降。

陰雨持續(xù)，就產(chǎn)生黃葉落葉，有些作物的新葉表現(xiàn)為失綠。一般誤認(rèn)為是“水浸”，其實(shí)只有同時(shí)爛根才是“水浸”，一般并不是“水浸”而是缺碳。

4、亞健康：什么是農(nóng)作物的“亞健康”，就是植株沒有明顯的病癥，卻萎縮慢長，或纖弱虛長，還有就是完全失去了原生態(tài)的氣味。

亞健康的成因有許多，除了自然災(zāi)害后遺癥外，還有種子質(zhì)量、藥傷肥傷后遺癥、營養(yǎng)不良等等。

我們單討論營養(yǎng)不良問題。當(dāng)般農(nóng)作物的化肥營養(yǎng)供應(yīng)是充足的，但往往就是有機(jī)營養(yǎng)嚴(yán)重不足，也即缺碳。

又回到老問題：不是空氣中有取之不盡的CO2么?請別忘記：空氣中CO2在植物體中的轉(zhuǎn)化，要靠光合作用。夜間這種轉(zhuǎn)化幾乎停止了，然而農(nóng)作物還在新陳代謝，還在消耗能量。

如果有根部吸收水溶有機(jī)碳作補(bǔ)充，不但可繼續(xù)進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化和積累，還可供應(yīng)新陳代謝的能量。

一旦缺碳，這種情況就不能進(jìn)行，于是植株就日夜交替周而復(fù)始地出現(xiàn)間歇性“透支”，這就使植株不能正常生長和完成物質(zhì)積累，處于一種“亞健康”狀態(tài)。

5、削弱防病抗逆機(jī)能：許多的研究表明：植物對抗惡劣環(huán)境和防抗病害。主要靠自身產(chǎn)生的能量和“信息素”、“修補(bǔ)物質(zhì)”。

在環(huán)境條件惡化的情況下，一般正常的光合作用也不能進(jìn)行了，這時(shí)更需要由根部吸收有效碳來補(bǔ)充能量。

可見缺碳對于惡劣困境中的植物意味著什么。植物在病蟲害脅迫的情況下，會施放某種“信息素”，使病害源“知難而退”，如果植物組織受到損傷，它還會制造“修補(bǔ)物質(zhì)”來修補(bǔ)(或稱再生)。

這些“信息素”和“修補(bǔ)物質(zhì)”，無一例外地都有碳元素存在，有機(jī)營養(yǎng)素越充足，這些物質(zhì)越濃烈，這就是為什么弱株比壯株容易得病的原因。

缺乏根部供應(yīng)的有效碳，不但營養(yǎng)積累少了，而且防抗病害機(jī)制也削弱了，這是植物發(fā)生病害的內(nèi)在原因。因此可以毫不夸張地說：缺碳是農(nóng)作物的百病之源。

6、品質(zhì)下降和物種退化：大家都能感受到：有機(jī)食品口感好，原生態(tài)氣味濃，而化肥培養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，口感平淡，有些甚至完全失去原生態(tài)味道。

當(dāng)然這僅僅是表象，而本質(zhì)就是：“化肥農(nóng)作物”內(nèi)含物中的物質(zhì)組成比例變異，新陳代謝的異常衍生物使作物遺傳信息的表達(dá)缺失或紊亂，這不但降低了農(nóng)作物的產(chǎn)品品質(zhì)，而且造成物種退化。

除了雜交品種外，一般純種的農(nóng)作物是可以代代相傳的，但現(xiàn)在連一般農(nóng)民都很少靠自己留種了，因?yàn)檫@種“相傳”已經(jīng)不可靠了。

我們相信，那些負(fù)責(zé)任的種子培育企業(yè)，在培育純種(當(dāng)然也包括雜交)種苗時(shí)，一定會重視足量農(nóng)家肥的使用的。否則，他們也將很快受到“物種退化”效應(yīng)的懲罰。

缺碳間接造成農(nóng)作物的主要病害：

（1）土壤板結(jié)和藥害：土壤中農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，造成農(nóng)作物多種病害，如果土壤中有機(jī)質(zhì)豐富，或者對土壤施足有效碳，這些危害是可以減輕甚至是可以避免的。有效碳不僅是良好的土壤改良劑，可以解決土壤板結(jié)的問題，而且，有機(jī)碳化合物還是良好的劑。

（2）化肥的負(fù)面影響加?。和寥腊褰Y(jié)的主要原因是有機(jī)質(zhì)的缺失，而不是由于使用化肥，但這并不是說化肥對土壤板結(jié)沒影響。有機(jī)質(zhì)缺失，化肥對土壤板結(jié)的副作用就更加明顯了。而有機(jī)質(zhì)豐富，化肥被利用率大大提高了，化肥殘留于土壤中的硫酸根、氯離子、亞硝酸鹽等物質(zhì)會因轉(zhuǎn)化為水溶有機(jī)化合物，以及在豐富的土壤微生物的多重作用下而無害化，使土地可以永續(xù)耕作。

所以歸根結(jié)底，化肥“使土壤板結(jié)”的負(fù)面作用并不是化肥之過，而是人們忽視了向土壤施用足量的農(nóng)家肥的結(jié)果。

氮在結(jié)構(gòu)上的意義是形成氨基酸及蛋白質(zhì)的構(gòu)建，如果氮不足，在果實(shí)膨大的時(shí)候，果實(shí)的細(xì)胞開始出現(xiàn)不完整的細(xì)胞膜，細(xì)胞分裂數(shù)目減少；同時(shí)氮也是合成植物生長激素的元素，但是在氮過量的時(shí)候相對是出現(xiàn)了徒長而導(dǎo)致果實(shí)膨大下降，掌握好適量的氮才是關(guān)鍵的膨果關(guān)鍵。

鋅的使用可以讓植物的局部吲哚乙酸的含量升高。同時(shí)鋅的轉(zhuǎn)移能力不強(qiáng)，如果只是使用在果實(shí)上，可以增強(qiáng)果實(shí)作為一個(gè)代謝的活性部位進(jìn)行營養(yǎng)的搶奪，起到更好的膨大果實(shí)的作用，但是這個(gè)時(shí)候要有足夠的有機(jī)物作為支撐，那樣才能起到更好更有效的膨果作用，不然將會出現(xiàn)果實(shí)膨大以后出現(xiàn)空洞或者果實(shí)抵抗外界環(huán)境能力下降的風(fēng)險(xiǎn)。

鋅整體噴霧的時(shí)候，將會在一定程度上提高整體的吲哚乙酸的含量，膨果將會出現(xiàn)明顯的不同。同時(shí)鋅的使用可以在一定程度上彌補(bǔ)種子的弱勢。明顯的是無核葡萄和獼猴桃種子形成前，使用鋅可以整體提高每個(gè)果實(shí)的搶奪能力，可以明顯的預(yù)防大小果的形成。

鉀基本在植物體內(nèi)主要是調(diào)節(jié)作物的整體溶解度，同時(shí)可以調(diào)節(jié)代謝源和庫的關(guān)系，有利于光合作用的物質(zhì)向果實(shí)積累。

鉀是關(guān)乎品質(zhì)的元素。但是要建立在下個(gè)元素的基礎(chǔ)上來完成，那么就是硼。嘉美核動力富含氮、磷、鉀及螯合態(tài)微量元素，充分滿足作物生長發(fā)育不同階段的養(yǎng)分需求，有效促進(jìn)養(yǎng)分的均衡吸收，膨果迅速均勻，更有利于防治病菌侵入，大幅提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

硼很多時(shí)候都是作用很奇妙的一個(gè)元素，硼不單單是促進(jìn)鈣的代謝，同時(shí)也促進(jìn)了有機(jī)物由木質(zhì)部向韌皮部轉(zhuǎn)移的一個(gè)重要元素。

如果出現(xiàn)了缺硼，那么葉片上光合作用所產(chǎn)生的糖將無法從葉片往果實(shí)或者根系輸送，導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)含物欠缺，那么當(dāng)然還要有機(jī)物的基礎(chǔ)才能起到更好的作用。

鈣的膨大效果基本沒有其他的元素那么好。但是在膨大的時(shí)候，鈣起到的作用是不可忽視的。

鈣可以讓細(xì)胞壁穩(wěn)定，同時(shí)提高果實(shí)細(xì)胞之間的果膠粘連，讓果實(shí)膨大的時(shí)候細(xì)胞壁不會瓦解，不會出現(xiàn)碳架散掉的作用，同時(shí)鈣對于長勢來說，在一定程度上可以控制優(yōu)勢，

很多時(shí)候?qū)τ阪V來說大家都比較陌生，但是鎂的個(gè)作用是形成葉綠素，但是氮碳水來結(jié)合完成。鎂的另外一個(gè)作用是種子的發(fā)育，很多作物都可以看到一個(gè)現(xiàn)象，在種子形成以后缺鎂將更加嚴(yán)重。

在一些無籽果實(shí)上，缺鎂的程度要比有籽的果實(shí)輕很多。例如葡萄，有籽葡萄在種子形成以后將出現(xiàn)缺鎂，嚴(yán)重的時(shí)候一片黃化。

在鎂足夠的時(shí)候，鎂可以向多個(gè)部位轉(zhuǎn)移，但是在鎂不足的時(shí)候，鎂只有限供應(yīng)種子的形成。因?yàn)榉N子才是植物生長的目的，而不是果實(shí)，也不是葉片。磷是能量物質(zhì)的提供的主要元素，主要是形成ATP。磷在植物體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度應(yīng)該是所有元素里面活躍的。

從葉片上形成ATP以后要供給根系吸收營養(yǎng)和合成氨基酸的能量物質(zhì)；而硫是在光合作用上提高光合作用的速度，提高合成蛋白質(zhì)酶的活性，酶的活性決定了整個(gè)有機(jī)體的代謝速度。

一個(gè)為糖和氨基酸的合成提高能量，一個(gè)為蛋白質(zhì)和酶的活性提高起來很大的作用，相互合作起到更好的膨大作用。

如果沒有了磷的運(yùn)轉(zhuǎn)，那么植物體講失去一切的動力，但是在磷過量的時(shí)候，會導(dǎo)致果實(shí)沒有膨大完成而出現(xiàn)早熟現(xiàn)象，嚴(yán)重的出現(xiàn)果實(shí)纖維增多。磷不是品質(zhì)元素，但是在很多時(shí)候是能量轉(zhuǎn)移的元素，合適的磷是很關(guān)鍵的。

硫在酶的活性提高以后，合成有機(jī)物的速度提高，這個(gè)時(shí)候有利于積累，要通過鉀和硼來互相增強(qiáng)會更加明顯對于很多元素來說都是缺一不可的只是在不同的方面相互關(guān)聯(lián)進(jìn)行，沒有說到的元素不表示沒有作用，只是在膨大程度上沒有使用這些元素這么直接。