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糖醇錳是一種無色晶體或白色粉末,具有甜味,易溶于水和醇類溶劑,不溶于乙醚和石油醚。其化學式為Mn(CH2OHCOO)2·4H2O,相對分子質(zhì)量為286.1。
注意事項:糖醇錳是一種安全的食品添加劑,但在使用過程中應注意控制用量,避免過量使用。同時,應注意存儲和運輸,避免受潮和受熱。
豬對日糧中的吸收率也低,僅3%~4%,所攝入的錳大部分由糞便排出體外。豬對錳的耐受力較低,當飼以 500ppm 含錳日糧時,就會出現(xiàn)生長受阻和食欲降低現(xiàn)象。
