由于多數(shù)核酸酶類和有些蛋白酶類的作用需要Mg2+，故常用做核酸酶、蛋白酶的抑制劑；也可用于去除重金屬離子對酶的抑制作用。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
作為金屬螯合劑可廣泛應用于工業(yè)清洗、日用化學品、造紙和紡織、微量元素肥料、攝影化學、印刷油墨、食品、聚合反應、化學鍍層等,用于洗滌行業(yè)、水處理、丁苯橡膠、彩色感光、造紙等行業(yè),作為添加劑、活性劑、和金屬去除劑。
