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面向地區(qū) |
全國(guó) |
原產(chǎn)地 |
新疆 |
適用對(duì)象 |
中老年 |
駝奶粉是用駝奶制成的粉狀食品。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、口感細(xì)膩的食品,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分。駝奶粉可以用于制作奶茶、奶油、巧克力等食品,也可以直接沖泡飲用。駝奶粉是一種健康的食品,適合所有年齡段的人食用。
駝乳粉是一種由駝奶制成的粉狀產(chǎn)品。它被廣泛認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的補(bǔ)品,具有多種功效,如、改善皮膚、促進(jìn)消化等。駝乳粉中含有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等,因此被認(rèn)為是一種健康的保健品。此外,駝乳粉還具有低過敏性、易吸收等特點(diǎn),適合各年齡段人群食用。
駱駝是草原五畜之一,有靈性的動(dòng)物,也是草原絲綢之路的代表,作為歐亞大陸之間傳播文明的使者,它功不可沒。若不是幾千年前的駝隊(duì)穿越戈壁、翻山越嶺,把草原的文明帶出去,再把外面世界的文明帶回來,或許人類的歷史便又是另一番樣子。從西撒哈拉到蒙古,市場(chǎng)上對(duì)駱駝奶的需求很大,僅阿拉伯估計(jì)就有2億潛在的消費(fèi)者。但是,駱駝奶的產(chǎn)量卻很少。全球約2000萬頭駱駝,每年產(chǎn)奶只有540萬噸,其中很多都被幼駱駝喝掉了。 比牛奶稍微偏咸的駱駝奶,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,駱駝奶是小駱駝在沙漠惡劣環(huán)境生存下來的重要因素。例如,駱駝奶的維生素C含量,就是牛奶的三倍。其他營(yíng)養(yǎng)成分還包括鐵、非飽和脂肪酸、維生素B等等。
駱駝?dòng)捎诘挚鼓芰?qiáng)經(jīng)常在惡劣條件下生存,被稱人們?yōu)椤衬邸?,具《本草綱目》《中醫(yī)哈薩克醫(yī)藥志》《爾常用藥材》等古籍記載,駱駝奶特全面的營(yíng)養(yǎng)成分自古以來就已成為少數(shù)的食療用品和佳品。 由于駱駝奶十分珍貴和稀有,所以說在市場(chǎng)上,也是真真假假,很多朋友可能買到了摻動(dòng)物的優(yōu)良生命基因。
駱駝奶維生素C的含量是牛奶的三倍,駱駝奶中含有類因子可以促進(jìn)胰腺分泌。此外,駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均牛奶,脂肪含量則低于牛奶。補(bǔ)中,壯筋骨,令人不饑。近年來,人們逐漸把目光轉(zhuǎn)向駱駝乳及其制品的研究和開發(fā)。由于駝奶有較高的價(jià)值,所以潛在的需求慢慢被激發(fā),駱奶的價(jià)值吸引大批忠實(shí)客戶,尤其是糖尿病和乙肝的作用。2017年,自治區(qū)發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)生駝乳》等10項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),從此駱駝奶才被規(guī)范生產(chǎn)。但淳駝奶因其特性依然很,所以目前市場(chǎng)上規(guī)模劃生產(chǎn)駝奶的企業(yè)并不多。10斤鮮奶才能做1斤純駝奶粉,
飲用駝奶粉的禁忌:
1、不能同時(shí)食用的食物:駱駝奶粉和韭菜(或)不能一起吃駱駝奶與含草酸多的韭菜(或)混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收。
2、駱駝奶粉和果汁不能一起吃。駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導(dǎo)致消化不良和腹瀉,因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。 3、橘子與駝奶粉不能一起吃。在喝駱駝奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子。因?yàn)轳橊勀讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會(huì)發(fā)生凝固,從而影響駱駝奶的消化與吸收,在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
4、駱駝奶粉與巧克力。駱駝奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
5、駝奶粉與藥。有人喜歡用駱駝奶代替白開水服藥,其實(shí),駱駝奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時(shí)也不要攝入駱駝奶。
駝奶的功效與作用
補(bǔ)鈣、促進(jìn)消化
駝奶即駱駝奶,經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駝奶,以增強(qiáng)身體的抵抗力。駝奶除了富含維生素C以外,還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。駝奶主要具有補(bǔ)鈣健骨、促進(jìn)消化吸收等功效。
1、補(bǔ)鈣健骨:?駝奶中含有大量的鈣元素,且容易被消化吸收。經(jīng)常喝駝奶,可以起到補(bǔ)鈣健骨、預(yù)防骨質(zhì)疏松及促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的作用。
2、促進(jìn)消化吸收:駝奶中富含雙歧桿菌V9、乳桿菌、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶P8和氨基酸,可有效清理腸胃道的有害物質(zhì),對(duì)老年人強(qiáng)健骨骼、養(yǎng)心養(yǎng)胃、保護(hù)肝臟有明顯功效。
駝奶也稱為駝乳,是駝科動(dòng)物雙峰駝的乳汁,是蒙古八珍之一,為養(yǎng)身補(bǔ)品。駝奶需要發(fā)酵后才能喝,將駝奶擠下后,倒在小型山羊皮革制成的口袋里,并放入少量的發(fā)酵引子,放在保溫之處讓其發(fā)酵必要時(shí)外面還要用棉織品捂起來,通常2-3天即可飲用。適量飲用駝奶具有補(bǔ)中、強(qiáng)筋壯骨等功效。
怎樣吃更健康
駝奶加熱后可以直接飲用,也可以制成奶茶、甜點(diǎn)及各種奶制品。
選購技巧
駝奶宜選擇奶汁潔白、沒有雜質(zhì)和異味的,如果要挑選商場(chǎng)內(nèi)的駝奶要正規(guī)廠家,可以自行看看配料表,是否主要為駝乳,若添加劑較多則不宜選購。
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