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在中國桶裝飲用水市場(chǎng)上,主要有純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質(zhì)水等,由于礦泉水、泉水等受資源限制,而純凈水是利用符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的城市供水系統(tǒng)的水經(jīng)過一定的生產(chǎn)流程進(jìn)行生產(chǎn),因此有效的避免了各類病菌入侵人體,能有效安全地給人體補(bǔ)充水份,具有很強(qiáng)的溶解度,因此與人體細(xì)胞親合力很強(qiáng),有的作用。
過濾純凈水的逆滲透膜去除了水中的細(xì)菌雜質(zhì),可以給身體補(bǔ)充所需要的水分,并在短時(shí)間內(nèi)能夠幫助排泄人體內(nèi)的毒素。 喝水主要是為了補(bǔ)水,并不是為了補(bǔ)充微量元素。人體攝取的礦物質(zhì)及微量元素主要來源于蔬菜、水果、米飯、肉類等,而非從飲用水中獲得。 [2] 膳食是人體攝入營養(yǎng)元素的主要途徑,水的作用非常小??菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示,“營養(yǎng)元素不是水一沖就沒了,人不是篩子,哪有那么簡單?!?,營養(yǎng)流失和自然條件、年齡、運(yùn)動(dòng)量、體質(zhì)等都有關(guān)系,并不是喝水就能起決定作用的。 [3] 體內(nèi)含有過多礦物質(zhì)的水會(huì)給人體造成不必要的負(fù)擔(dān),而且有的礦物質(zhì)人體不一定能吸收,如果長期積聚體內(nèi),會(huì)直接影響人體健康。
感觀指標(biāo)包括色度、濁度、臭味、肉眼可見物。這幾個(gè)指標(biāo)是純凈水質(zhì)量控制中基本的指標(biāo),其制定的標(biāo)準(zhǔn)值參照了飲用水(即自來水)的標(biāo)準(zhǔn),而大多廠家生產(chǎn)純凈水的水源是自來水,又經(jīng)過粗濾、精濾和去離子凈化的流程,因此,一般純凈水都能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)所要求的數(shù)值。
金屬元素指標(biāo)在標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了鉛、砷、銅的含量,鉛、砷要求不得超過0.1mg/L,其主要來源于受人類活動(dòng)所影響的環(huán)境,包括土壤、河流的污染等等。鉛、砷為有毒有害元素,鉛可由呼吸道或消化道進(jìn)入人體并蓄積在人體內(nèi),當(dāng)血液中含鉛量為0.6~0.8mg/L時(shí)就會(huì)損害內(nèi)臟,而砷的化合物會(huì)引起中毒,因此,它們的含量應(yīng)該越小越好,而銅在標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定不得超過1.0mg/L,雖然銅不是有害元素,但也不是多多益善的物質(zhì),對(duì)于純凈水來說,更是衡量其純凈程度的標(biāo)志之一。
在純水的制作中,水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)該根據(jù)電子(微電子)元器件(或材料)的生產(chǎn)工藝而定(如普遍認(rèn)為造成電路性能破壞的顆粒物質(zhì)的尺寸為其線寬的1/5-1/10),但由于微電子技術(shù)的復(fù)雜性和影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素繁多,至今尚無一份由工藝試驗(yàn)得到的適用于某種電路生產(chǎn)的完整的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。電子級(jí)水標(biāo)準(zhǔn)也在不斷地修訂,而且高純水分析領(lǐng)域的許多突破和發(fā)展,新的儀器和新分析方法的不斷應(yīng)用都為制水工藝的發(fā)展創(chuàng)造了條件。
高純水不能作為飲用水的原因主要是,天然水中溶解的氣體主要有O2、CO2、SO2和少量的CH4、氡氣、氯氣等,在高純水的生產(chǎn)過程中,還必需去除這類的氣體。為了有效的去除雜質(zhì),在生產(chǎn)高純水的過程中,加入了一些化學(xué)殺菌劑,如甲醛、雙氧水、次氯酸鈉等。
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