關(guān)鍵詞 |
虎門(mén)安利 |
面向地區(qū) |
產(chǎn)地 |
廣東 |
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品牌 |
國(guó)產(chǎn) |
圖案 |
插畫(huà) |
顏色 |
橘紅 |
虎門(mén)安利店鋪送貨電話：151 1830 9488 聯(lián)系人：劉小姐 微：YAN373667234
逢年過(guò)節(jié)，家人團(tuán)聚或朋友聚餐時(shí)，都免不了要吃一頓，在無(wú)論是在家里或飯店里，桌上有幾樣?xùn)|西是不能少的，比如酒、肉，魚(yú)，一桌菜有魚(yú)有肉有酒，才能叫宴席。魚(yú)是宴席上撐場(chǎng)面的“大菜”，自然是逢宴必有的。魚(yú)肉鮮嫩美味，做法也很多，比如紅燒魚(yú)、糖醋魚(yú)等，但我認(rèn)為鮮嫩美味的還是清蒸魚(yú)，這才是魚(yú)肉的原汁原味。很多人都認(rèn)為清蒸魚(yú)的做法簡(jiǎn)單，洗干凈后直接上鍋蒸熟就行了，這么想就錯(cuò)了，是冷水上鍋還是熱水上鍋？用大火還是用小火？不同的方法，蒸出來(lái)的魚(yú)味道和口感也不一樣，如果不知道其中的技巧，那做好的魚(yú)就會(huì)又干又柴非常難吃。尤其是一些肉質(zhì)細(xì)嫩的深海魚(yú)，價(jià)格都比較昂貴，一旦蒸的難吃，既浪費(fèi)錢(qián)又浪費(fèi)食材。魚(yú)肉肉質(zhì)鮮嫩，蒸好后也應(yīng)該是鮮嫩的，吃魚(yú)吃的就是這口鮮嫩，可是有些人做的清蒸魚(yú)肉質(zhì)就是又干又柴，那就是因?yàn)樵谔幚淼臅r(shí)候沒(méi)有注意方法。我蒸魚(yú)的方法是和大廚伯伯學(xué)的，他可是30多年的大廚。做清蒸魚(yú)時(shí)，有人加生抽，有人用蒸魚(yú)豉油，但大廚們都加它，魚(yú)肉沒(méi)腥味，肉又鮮又嫩，想知道是什么嗎？
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