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乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分數(shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。
乙醇與二甲醚（即甲醚）互為官能團異構體。
清潔功能
酒精可做有機溶劑，可對很多油脂污垢進行溶解而后方便用水清洗。但要注意，酒精畢竟是化學用品，擦拭某些物品是例如木制家具等等會造成移動的表皮損傷，要慎用。
酒精噴霧注意使用方法：
1.在使用時，盡量避免穿著毛衣等易起靜電衣物、不要靠近熱源、避免明火。
2.給電器表面消毒，應先關閉電源，待電器冷卻后再進行。
3.如用酒精擦拭廚房灶臺，要先關閉火源，以免酒精揮發(fā)導致爆燃。
4.使用時每次取用后立即將容器上蓋封閉，嚴禁敞開放置。
5.使用過的毛巾等布料清潔工具，在使用完后應用大量清水清洗后密閉存放，或放通風處晾干。
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