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菠蘿酯是一種具有菠蘿香味的賦香劑

更新時(shí)間：2018-05-18 信息編號(hào)：139190391
菠蘿酯是一種具有菠蘿香味的賦香劑

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菠蘿酯是一種具有菠蘿香味的賦香劑

產(chǎn)品別名
菠蘿酯,環(huán)己基丙酸烯丙酯
面向地區(qū)
品牌
南箭
原產(chǎn)地
湖北
用途
食品用香精
主要組成組分
檸檬油
香型
果香香精
菠蘿酯
中文名：菠蘿酯，環(huán)己基丙酸烯丙酯。
英文名：Pineapple ester ，Cyclohexanepropanoic acid,[1]2-propenyl ester，Allyl cyclohexane propionate。
分子式：C12H20O2。
分子量：196.29。
CAS : 2705-87-5 。
FEMA：2026 。
外觀：無(wú)色至淺黃色透明液體。
香氣：強(qiáng)烈的、甜潤(rùn)的菠蘿樣水果香氣。
折光率(20℃)：1.457-1.464 。
比重(25/25℃)：0.945-0.950。
閃點(diǎn)：>100°C。
用途：
1.該品具有溫和的菠蘿香味，用作賦香劑。日本法定的化學(xué)合成賦香劑有95個(gè)品種，規(guī)定了這些品種的使用標(biāo)準(zhǔn)，不得用于賦香以外的目的。按日本《食品添加物公定書(shū)》規(guī)定，該品純度為98%-102%。
2.主要用于配制菠蘿等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁類中7.7mg/kg</span>；烘烤食品中7.7mg/kg；軟飲料中3.7mg/kg；冷飲中3.1mg/kg

湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司.. 8年

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