棗莊水果風(fēng)幕島柜盛世凱迪水果風(fēng)幕島柜品牌
產(chǎn)品別名 |
水果風(fēng)幕島柜品牌 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
島柜冷藏水果和蔬菜預(yù)冷分析 在果蔬采收后的較短時(shí)間內(nèi)，需要使用冰柜來(lái)冷藏保鮮，保持它的水分不要流失，在原料產(chǎn)地，用人工方法將其冷卻到規(guī)定的溫度，在抗病能力的前提下把呼吸作用和蒸發(fā)作用降低到能維持正常新陳代謝的較低水平，以較大限度地保持果蔬原料的新鮮程度和原有品質(zhì)。 本公司擁有的數(shù)控制造和檢測(cè)設(shè)備及大型生產(chǎn)流水線，公司主要產(chǎn)品有：啤酒柜、啤酒保鮮柜、飲品展示柜、藥品陰涼柜,臥式冰柜、超市島柜、超市制冷設(shè)備、等系列產(chǎn)品、各種規(guī)格陳列柜、保鮮工作臺(tái)以及各種異型制冷產(chǎn)品。 解析超市島柜的原理 超市島柜系統(tǒng)工作時(shí)、蒸發(fā)器內(nèi)的制冷劑吸收室內(nèi)空氣的熱量而蒸發(fā)成為壓力和溫度均較低的蒸氣,被壓縮機(jī)吸入并壓縮后，制冷劑的壓力和溫度均升高,然后排入冷凝器.制冷劑蒸氣在冷凝器內(nèi)通過(guò)放熱給室外空氣而冷凝成為壓力較高的液體，制冷劑液體通過(guò)毛細(xì)管的節(jié)流,壓力和溫度均降低，再進(jìn)入蒸發(fā)器蒸發(fā)，如此周而復(fù)始地循環(huán)工作，從而達(dá)到降低室內(nèi)溫度的目的，這就是超市島柜的工作原理。 食品在島柜冷卻的目的及對(duì)象食品 島柜在現(xiàn)在的生活使用冷卻的目的是為了延長(zhǎng)食品的保藏期限，抑制微生物的活動(dòng)和繁殖，或抑制果蔬的呼吸作用，使食品的新鮮度得到較大的保持，并能使某些食品（知肉類(lèi)）進(jìn)行一部分成熟過(guò)程，使其柔軟、芳香、易消化。經(jīng)過(guò)冷卻的食品一般只能進(jìn)行短期的貯存。 因?yàn)樵诶鋮s溫度條件下：部分微生物仍然可以生長(zhǎng)繁殖。要想長(zhǎng)期貯藏食品，對(duì)食品進(jìn)行凍結(jié)冷藏。食品冷卻的對(duì)象包括植物性食品、肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)。植物性食品是冷卻的主要對(duì)象。由于水果、蔬菜等植物性食品在采摘后生命并未終止，還不斷進(jìn)行呼吸作用。吸入氧氣后，產(chǎn)生二氧化碳、水，并釋放出熱量（即呼吸熱)。其中部分消耗于果實(shí)生命流動(dòng)，大部分則以熱能形式釋放出來(lái)。
查看全部介紹
