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甜蜜素本身極易溶于水,可根據(jù)檢測(cè)儀器的不同,選擇不同的前處理?xiàng)l件。目前前處理方法主要有:透析法、除油脂蛋白沉淀法、揮發(fā)法、超聲離心法和固相萃取法。 透析法 對(duì)于一些液體水性樣品先稀釋再通過(guò)滲析模塊的滲析池滲析進(jìn)樣檢測(cè)。該方法操作簡(jiǎn)單,經(jīng)濟(jì)環(huán)保,無(wú)需其他化學(xué)試劑和化反應(yīng),的儀器要求需要有在線(xiàn)滲析模塊。對(duì)于基質(zhì)復(fù)雜的樣品,置于玻璃紙透析袋中,加入一定濃度的氫氧化鈉溶液,混勻,扎緊透析紙袋口,放入事先裝有同樣濃度的氫氧化鈉溶液的燒杯中透析過(guò)夜。透析液經(jīng)水性濾膜、RP 小柱、Ag/H 小柱收集待用。 該方法應(yīng)用廣泛,經(jīng)濟(jì)環(huán)保,也不需要化,缺點(diǎn)是透析時(shí)間較長(zhǎng),RP小柱、Ag/H小柱的成本高。
糖精鈉是二水鄰磺酰苯甲酰亞胺鈉的商品名,又稱(chēng)可溶性糖精或水溶性糖精.分子式為C2H4O3NSNa.2H2O,相對(duì)分子質(zhì)量為241.21。糖精鈉無(wú)色至白色結(jié)晶或晶體粉末,無(wú)臭或微有芳香氣。性能穩(wěn)定,易溶于水,微溶于乙醇。在水中的溶解度隨溫度的上升而迅速增加。在常溫時(shí),糖精鈉的水溶液長(zhǎng)時(shí)間放置后甜味降低,故配好的溶液不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間放置。
苯甲酸鈉的作用: 1、主要用作食品防腐劑,也用于制藥物、染料等; 2、用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究,也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑; 3、防腐劑;抗微生物劑; 4、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見(jiàn)苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑; 5、該品用作食品添加劑(防腐劑)、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機(jī)合成的中間體; 6、用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑、食品添加劑(防腐劑)、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機(jī)合成的中間體。
苯甲酸鈉的使用注意事項(xiàng): 1、苯甲酸鈉為強(qiáng)堿弱酸鹽,其水溶液顯堿性,pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸,溶解度降低; 2、可單使用,也可混用,1g苯甲酸相當(dāng)于1.18g苯甲酸鈉。
防腐劑;抗微生物劑。 苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見(jiàn)苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑。
苯甲酸鈉的性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結(jié)晶,具有苯或的氣味,易燃。相對(duì)密度1.2659。熔點(diǎn)122.4℃,沸點(diǎn)249℃,折射率1.504。蒸氣易揮發(fā)。閃點(diǎn)(閉杯)121-123℃??扇苡谒芤撼嗜鯄A性,溶于、甲醇、、氯仿、苯、、二硫化碳、和松節(jié)油。在100℃時(shí)迅速升華,能隨水蒸氣同時(shí)揮發(fā)。苯甲酸常以游離酸、酯或其物的形式廣泛存在于自然界。例如,在膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在;在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在;在香精中以甲酯或芐酯的形式存在;在馬尿中以其物馬尿酸的形式存在。
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