岳陽醬油粉廠家生產(chǎn)

醬油粉簡介：

【性 狀】；棕色粉末狀，易吸潮。

【制法】是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風(fēng)味的相乘作用，通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。

下延產(chǎn)品: 膨化食品、休閑食品、火鍋底料、肉制品、腌漬菜等

運用: 濃郁醬香,口感醇厚自然,可提高食品的呈味性。能賦予食品誘人的香氣,酥香可口;在調(diào)味料、火鍋底料中添加可給食品帶來濃郁的醬香、酯香味;在肉制品加工、腌漬菜中應(yīng)用,可提高食品的鮮美滋味,提升醇厚感,平衡口感,促進肉制品頭香的發(fā)散、尾香延續(xù),具有解除腥膩、掩蓋異味的功效。

作為食品增味劑要同時具有三種呈味特性：① 本身具有鮮味，而且呈味閾值較低，即使在較低濃度時也可以刺激感官而顯示出鮮美的味道；