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常見(jiàn)問(wèn)題
糖精,化學(xué)名為鄰苯甲酰磺酰亞胺,是一種歷史悠久且廣泛使用的非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。其甜度,約為蔗糖的300~500倍,但吃起來(lái)會(huì)帶有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。用法用量:在中國(guó),糖精在食品中的使用量有明確的規(guī)定。通常,食品中糖精的使用量應(yīng)小于0.150g/kg,鹽汽水中應(yīng)小于0.08g/kg。具體用量可能會(huì)根據(jù)食品種類和配方進(jìn)行調(diào)整。用途:在工業(yè)領(lǐng)域,糖精的具體應(yīng)用相對(duì)較少,但可能在一些特定的化學(xué)反應(yīng)或生產(chǎn)過(guò)程中作為原料或中間體使用。用途:糖精在化工領(lǐng)域也有應(yīng)用,可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑。 用法用量:同樣,具體用量和用法需根據(jù)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和需求來(lái)確定。糖精,化學(xué)名為鄰苯甲酰磺酰亞胺,是一種歷史悠久的人工合成非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。自其被發(fā)現(xiàn)以來(lái),糖精便因其高甜度(甜度約為蔗糖的300~500倍)和低熱量(熱量幾乎為零)的特性而被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。糖精為白色結(jié)晶性粉末,難溶于水,但在某些溶劑中可溶解。其甜度,但濃度大時(shí)會(huì)有苦味,且可能留下金屬味殘留在舌頭上。糖精在食品工業(yè)中常以其鈉鹽(糖精鈉)的形式使用,以提高其溶解性和穩(wěn)定性。
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