延邊甜蜜素廠家用途

甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑。其甜度約為蔗糖的30至40倍，但價(jià)格僅為蔗糖的3倍左右。甜蜜素因其甜度高、價(jià)格低、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。

物理性質(zhì)：甜蜜素在水中的溶解度較高，幾乎不溶于乙醇、乙醚和苯等有機(jī)溶劑。其熔點(diǎn)較高，通常大于300°C，表現(xiàn)出良好的熱穩(wěn)定性。

用法用量：根據(jù)我國(guó)《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定，甜蜜素在食品中的大使用量有限制。

例如，在冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水除外）等中的大使用量為0.65g/kg；

在使用甜蜜素時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。
甜蜜素雖然甜度高、價(jià)格低，但過(guò)量使用可能會(huì)對(duì)食品的整體風(fēng)味和品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，因此應(yīng)合理控制用量。

簡(jiǎn)介：甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的有機(jī)化合物甜味劑。其甜度約為蔗糖的30至40倍，且價(jià)格相對(duì)較低，因此在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。