上海瓜爾豆膠廠家報價

可以使凝浮粘連，抑制冰晶生成，結(jié)構(gòu)平滑、使成品形成均勻的浮液組織，起增稠、乳化作用，改善口感，同時，在冷凍時保持穩(wěn)定，還可以防止快速融化，延長保持期。添加量不超過0。2%-0。5%。

在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長上貨架時間。

另一方面，在油炸時阻止食油滲入，節(jié)省食油，加工后的面爽滑而不油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用，并改善口感作用。

在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用，在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。

瓜爾豆膠是現(xiàn)代食品行業(yè)應(yīng)用廣泛的食品膠之一,作為食品劑中的一種,它可以用在方便食品、調(diào)味品、飲料、冰淇淋等多種食品中。在食品加工中添加瓜爾豆膠,具有增稠、保水、溫度及粘結(jié)懸浮的作用。

化妝品乳液用作穩(wěn)定劑的黏度調(diào)節(jié)劑,在牙膏中作增稠劑和黏結(jié)劑,用量為1%~2%。 在水和廢水處理中,使用瓜爾膠及其衍生物作絮凝劑。在采礦過程中,瓜爾膠用作絮凝劑或浮選劑、泡沫穩(wěn)定劑、過濾助劑和處理劑,對固液分離十分有效。