品牌琥珀酸二鈉批發(fā)價(jià)格

1．特殊的貝類滋味，是鮮味和諧過渡的紐帶。琥珀酸二鈉在口腔中的主要受體部位是舌的中端和兩腭，鮮味主要是作用在口腔中段，對(duì)食品主體鮮味的呈現(xiàn)起著非常重要的作用，是將食品鮮味的先覺感和后覺感連在一起的鮮味紐帶，它能使食品風(fēng)味在口腔中產(chǎn)生和諧的過渡，使各部分風(fēng)味協(xié)調(diào)統(tǒng)一

三、用途

這些調(diào)味具有營(yíng)養(yǎng)功能的同時(shí)，還具有特殊的風(fēng)味。其基本原料是肉禽類的浸膏．動(dòng)、植物水解蛋白，酵母提取物等，再加以味精、食鹽、填充料等就可成為新型風(fēng)味調(diào)料。特點(diǎn)是品種多，口感各異，豐富多彩。例如，火鍋料、方便面干料包、醬料包、調(diào)料酒、炸雞粉等。谷氨酸與核糖核苷酸鈉、琥珀酸鈉、天門冬氨酸鈉、甘氨酸、丙氨酸、檸檬酸（鈉）、蘋果酸、富馬酸、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉，以及與水解植物蛋白，水解動(dòng)物蛋白，動(dòng)、植物氨基酸提取物等進(jìn)行不同的配合，可制成具有不同特點(diǎn)的復(fù)合鮮味

4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入約350~400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用，結(jié)果將會(huì)使強(qiáng)烈的刺激性香味得到中和，而且由于單福馬酸的作用，可以去掉過剩的酸，而產(chǎn)生的酸味。

5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其他相對(duì)谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。

【產(chǎn)品貯存】干貝素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。