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甜菊糖是一種從甜葉菊(學(xué)名:Stevia rebaudiana)葉子中提取的天然甜味劑。它以其高甜度(通常為蔗糖的250~450倍)和低熱量(熱值僅為蔗糖的1/300)而著稱。甜菊糖為白色至微黃色的結(jié)晶性粉末,具有清涼甜味。其熔點(diǎn)大約在196~198℃,且耐高溫。在酸性及堿性溶液中,甜菊糖均表現(xiàn)出較高的穩(wěn)定性。用法用量:甜菊糖在食品中的具體添加量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定,并遵循相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。一般來說,為了保持產(chǎn)品的口感和甜度,同時(shí)避免過量攝入,應(yīng)適量添加甜菊糖。用途:在工業(yè)領(lǐng)域,甜菊糖因其高甜度、低熱值和穩(wěn)定性好的特點(diǎn),可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體,參與到各種工業(yè)過程中。用途:在化工行業(yè),甜菊糖可能作為某些化學(xué)品的原料或添加劑,利用其甜味和穩(wěn)定性等特性,參與到各種化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品制造過程中。用途:在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,甜菊糖雖然不如在食品和工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛,但也可能作為某些農(nóng)產(chǎn)品的甜味增強(qiáng)劑或風(fēng)味改良劑使用,用以提升農(nóng)產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。
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