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富硒酵母作為復(fù)合物,沒有統(tǒng)一的分子式。其成分包含蛋白質(zhì)、多糖、有機硒等,不同制備工藝會導(dǎo)致成分比例差異。富硒酵母通常呈現(xiàn)為淡黃色至淺黃色顆?;蚍勰?,具有酵母的特殊氣味,無異味。其硒含量較高,一般在1000~2500mg/kg之間,同時含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和多種礦物質(zhì)。用法用量:在食品生產(chǎn)階段,根據(jù)食品的種類和配方需求,將適量的富硒酵母添加到食品中。具體添加量應(yīng)遵循國家相關(guān)標準和法規(guī),一般建議的添加量為每千克食品添加劑中添加富硒酵母5~10克,或每100克食品中添加5~20毫克富硒酵母,但具體添加量需根據(jù)食品種類和所需硒含量進行調(diào)整。用途:作為生物基原料用于化工產(chǎn)品生產(chǎn),如制備生物吸附劑、緩蝕劑或表面活性劑的組分。 用法:與其他化工原料復(fù)配,通過混合、反應(yīng)等工藝制備目標產(chǎn)品。用途:作為食品原料用于產(chǎn)品配方,調(diào)整原料的元素組成。 用法:直接與其他食品原料混合,適用于烘焙食品、調(diào)味料、固體飲料等品類的生產(chǎn)。用途:用于工業(yè)微生物發(fā)酵、生物降解材料制備或環(huán)保工藝中的微生物載體。 用法:作為工業(yè)發(fā)酵原料,按生產(chǎn)流程添加至發(fā)酵罐或處理系統(tǒng)中,參與生物化學(xué)反應(yīng)。 用量:在工業(yè)發(fā)酵基質(zhì)中的投加比例通常為 5%~20%(以發(fā)酵體系總質(zhì)量計),需根據(jù)工藝目標優(yōu)化。
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