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γ-氨基丁酸(Gamma-Aminobutyric Acid,簡(jiǎn)稱GABA)是一種重要的天然氨基酸,其CAS號(hào)為56-12-2,分子式為C4H9NO2,分子量為103.12。它以白色片狀或針狀結(jié)晶的形式存在,微臭,具有潮解性,極易溶于水。γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric Acid,簡(jiǎn)稱GABA)是一種天然存在的非蛋白質(zhì)氨基酸,化學(xué)名稱為4-氨基丁酸。其分子結(jié)構(gòu)中氨基連接在羧酸的γ位碳原子上,屬于β-氨基酸的異構(gòu)體。作為食品添加劑,可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到部分食品中,如飲料、乳制品、谷物制品等。一般添加量在 0.05% - 0.5% 之間,具體添加量會(huì)根據(jù)食品的種類、配方以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行調(diào)整。合成原料:用于生產(chǎn)氨基酸類藥物、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、飼料添加劑等。 功能助劑:作為肥料添加劑,提高肥效;作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,增強(qiáng)作物抗逆性。外觀:白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色晶體 溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚、苯等非極性溶劑 熔點(diǎn):195~205℃(分解)簡(jiǎn)介:γ- 氨基丁酸是一種有機(jī)化合物,屬于非蛋白質(zhì)氨基酸。在一些化學(xué)反應(yīng)、物質(zhì)合成以及工業(yè)生產(chǎn)過程中,常作為原料或中間體參與其中,可應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。
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