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常見(jiàn)問(wèn)題
穩(wěn)定性:在高溫、高濕的環(huán)境下也能保持較好的穩(wěn)定性,因此可用于制作糕點(diǎn)、餅干等食品,提高食品的口感和品質(zhì),延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。溶劑:D-甘露糖醇在某些化學(xué)反應(yīng)中可用作溶劑或反應(yīng)介質(zhì)。 穩(wěn)定劑:在化學(xué)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中,D-甘露糖醇可作為穩(wěn)定劑,提高產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。D-甘露糖醇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用并不廣泛,目前尚未有明確的證據(jù)表明其直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。但作為一種多羥基化合物,它可能在某些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或肥料配方中作為輔助成分出現(xiàn)。由于D-甘露糖醇在不同行業(yè)中的應(yīng)用方式和具體產(chǎn)品有所不同,因此其用法用量也會(huì)有所差異。一般來(lái)說(shuō),在使用D-甘露糖醇時(shí),應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的具體需求和工藝要求來(lái)確定合適的添加量和配比。同時(shí),也應(yīng)注意控制添加量,避免過(guò)量使用帶來(lái)的不利影響。其甜度約為蔗糖的50%至72%,且每克產(chǎn)生8.37J的熱量,約為葡萄糖的一半。D-甘露糖醇具有良好的吸濕性、保濕性和穩(wěn)定性,這使得它在多個(gè)領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用。D-甘露糖醇是一種白色晶體或結(jié)晶粉末,具有甜味,但甜度低于蔗糖。其熔點(diǎn)為167-170°C,相對(duì)密度1.49,旋光率αD20o為-0.40o(10%水溶液)。此外,D-甘露糖醇的吸濕性極小,水溶液穩(wěn)定。
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