東莞食品安全體系FSSC22000認證要準備哪些資料,ISO22000認證

該標準有助于解決整個食品行業(yè)標準的不協(xié)調(diào)統(tǒng)一。為應(yīng)對顧客對食品安全問題產(chǎn)生恐慌，各大廠商和零售商或已引進定制的標準。這些標準可以通過FSSC 22000為基礎(chǔ)來進行協(xié)調(diào)，并在必要時加入特定的附加要求。這將使生產(chǎn)商和供應(yīng)商更為容易向廣泛的客戶群銷售產(chǎn)品。生產(chǎn)商可以更好地控制其過程，并能更直觀全面地看待他的組織。審核可以成為持續(xù)改進的基石，并衡量全球水平的基準。標準化使產(chǎn)品能更容易地邁入新市場，賣給新客戶。

FSSC22000認證 (食品安全體系認證)包括以下步驟：
1、確認、評估和控制食品安全危害，以避免對消費者產(chǎn)生直接或者間接傷害；
2、通過食品鏈，就產(chǎn)品安全事宜進行適當(dāng)?shù)臏贤ǎ?br /> 3、組織內(nèi)，進行食品安全管理體系發(fā)展、實施和更新等相關(guān)信息的溝通；
4、周期性地評估和更新食品安全管理體系，包括公司的實際運營活動和新的食品衛(wèi)生危害性。
重要的一點要明確，發(fā)展、實施和認證食品安全管理體系是一個長期的過程，立審核只是整個評估的一個步驟。

組織應(yīng)建立和保持成文信息，以便：
a) 通知相關(guān)方（如：立法和執(zhí)法部門，顧客和（或） 終消費者）；
b) 處置撤回/召回產(chǎn)品及庫存中受影響的產(chǎn)品；
c) 安排采取措施的順序。