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調(diào)味與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味,可用于調(diào)味醬【產(chǎn)品用途】 L-苯丙氨酸營養(yǎng)補充劑,有必要氨基酸之一.在大多數(shù)食物的蛋白質(zhì)中幾乎非約束氨基酸.可添加于焙烤食物,除強化苯丙氨酸外,與糖類起氨基羰基反響,可改進食物香味.L-苯丙氨酸是重要的食物添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主質(zhì)料,人體氨基酸之一,在行業(yè)首要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。L-苯丙氨酸是人體不能組成的一種氨基酸。 食物工業(yè)上首要用作食物甜味劑阿斯巴甜的組成質(zhì)料;也可作為營養(yǎng)補充劑。L-苯丙氨酸(3-phenyl-L-alanine),是一種有機化合物,分子式為C9H11NO2,分子量為165.19,白色結(jié)晶粉末。主要用于生化研究、配制培養(yǎng)基、營養(yǎng)學(xué)研究。食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。
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