西梅屬薔薇科,李屬歐洲李種,西梅富含多種果香維生素、礦物質、抗氧化劑及食用纖維素、微量元素等,不含有脂肪,不含膽固醇??寡趸瘎┛傻种谱杂苫鶎θ梭w細胞的損害,對大腦有延緩衰老的益處。西梅不但是營養(yǎng)豐富的水果,還可以加工成西梅干,西梅罐頭,西梅果汁、西梅糕等產品。所以西梅是現(xiàn)代人健康的*果品,故有“奇跡水果”、“功能水果”之美譽。
西梅抗逆性強,大部分可以種植,能夠抗旱、抗寒、以及抗晚霜,西梅的花期通常比較晚,有很好的豐產性能。西梅樹體中庸,1年生枝條紫紅色,西梅多數(shù)自花授粉,花白色,花粉多,一般1年生枝條可大量形成花芽,定植第二年結果,坐果率高。果實長圓形,單果重15-20克左右,西梅成熟時為紫紅色,果肉黃綠色,肉質松脆、纖維少、甜味濃,可溶性固形物含量可達26%左右,鮮食和加工型品種。西梅有一定的自花授粉能力,結實能力強,坐果率高,可采用單一品種建園,也可采取多品種種植方式,異花授粉可提高產量。配置不同花期品種,可提高抵御花期倒春寒鳳險的能力。
果實橢圓形,果核小,長扁形,表面有極淺點狀花紋,離核。鮮紅色,果粉白色,果肉桔黃色,果肉硬,為濃甜,無澀味,有特殊香味。