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糖精鈉的分子式一般為C7H4NNaO3S,但也有一些資料中給出的是C6H4SO2NNaCO·2H2O,這可能是由于其存在不同的水合狀態(tài)。糖精鈉,又名鄰苯甲?;酋啺封c,是一種有機(jī)化合物,是早應(yīng)用的人工合成非營養(yǎng)型甜味劑。它于1879年開發(fā),具有低熱量。糖精鈉為白色、無臭、結(jié)晶性粉末,溶于水,易失去結(jié)晶水而成無水糖精,呈白色粉末狀。它在酸性條件下加熱會喪失甜味,并可能形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。用途:糖精鈉廣泛用于食品工業(yè)中作為甜味劑,可用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、冰激凌、冰棍、糕點、餅干、面包等多種食品中。用途:糖精鈉在電鍍工業(yè)中可用作增亮劑,提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。此外,它還可能用于其他工業(yè)領(lǐng)域,如作為測定劑、滲透劑等。用法用量:在電鍍工業(yè)中,每升藥水一般使用0.1~0.3克糖精鈉。具體用量需根據(jù)電鍍工藝和產(chǎn)品要求來確定。
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