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L-苯丙氨酸(英文名:L-Phenylalanine)為無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末,是一 種營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,是氨基酸。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基 L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的成分。該品是多種*及二肽甜味的原料占食品中總蛋白量的5.8%。2.FEMA(mg/kg):焙烤食品110;冷凍乳品60.0;肉制品10.0;軟糖268;明膠、布丁60.0;乳制品66.0;調(diào)味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220用途:營(yíng)養(yǎng)添加劑 中 文 名: L-苯丙氨酸 中文別名: L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; 英 文 名: L-Phenylalanine 分 子 式: C9H11NO2【產(chǎn)品名稱】L-苯丙氨酸 【產(chǎn)品分子式】C9H11NO2 【產(chǎn)品分子量】165.19 【產(chǎn)品性狀】L-苯丙氨酸為無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末.稍帶特殊氣味.【產(chǎn)品用途】 L-苯丙氨酸營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,有必要氨基酸之一.在大多數(shù)食物的蛋白質(zhì)中幾乎非約束氨基酸.可添加于焙烤食物,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類起氨基羰基反響,可改進(jìn)食物香味.人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要,由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素,往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查,各地普遍缺少維生素B2,食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1,果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏,而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來解決,就能減少和防止疾病的發(fā)生,增強(qiáng)人體體質(zhì)。
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