山東L-亮氨酸廠家電話

中文名稱:L-亮氨酸



中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸[1]



英文名稱:L-Leucine



英文別名:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE

1.屬必需氨基酸,成年男子需要量2.2g/d,為*正常生長及成人維持正常氮平衡所必需。該品作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,劑,植物生長促進(jìn)劑。按我國GB 2760-86規(guī)定,該品可用作香料。

別名：L-亮氨酸、L-白氨酸、L-2-氨基-4-甲基戊酸
英文名稱：L-Leucine
CAS號：有
分子式：C6H13NO2

焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。適用于各類食品加工，用于肉制品生產(chǎn)、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品等.冰淇淋(雪糕)：預(yù)防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹：膠凝劑,巧克力牛奶：懸浮，增加質(zhì)感。 果汁飲料：使細(xì)小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。

L-亮氨酸（L-Leucine）屬必需氨基酸，化學(xué)式為C6H13NO2，與D-亮氨酸是對映異構(gòu)體，室溫下為白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭，略有苦味。

L-亮氨酸,又稱白氨酸,化學(xué)名為a一氨基異己酸,1819年P(guān)roust從奶酪中分離得到,后來Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結(jié)晶,并定名為亮氨酸。