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牛奶巴氏生產(chǎn)設(shè)備 咨詢:152--6567**3053工藝說明:
1、原奶檢驗:主要針對酸度、脂肪、全乳固體、摻假(堿、、鹽、硝鹽、Na2S2O3等)、酒精實驗、煮沸實驗、蛋白質(zhì)等幾項指標進行檢測。
2、計量:主要設(shè)備為電子汽車衡。
3、收奶:收奶溫度不超過8℃。
4、過濾:利用過濾器進行過濾。
5、緩沖:利用緩沖罐進行緩沖延長分離機工作時間。
6、牛奶巴氏生產(chǎn)設(shè)備 咨詢:152--6567**3053分離:利用離心力出去牛乳中的機械雜質(zhì)
7、冷卻:開啟供奶泵,當(dāng)冷板內(nèi)有奶后,打開冰水閥門(防止漏冰水)。經(jīng)過板換將收來的新鮮牛乳降溫到5℃以下。
8、貯存:牛奶在奶倉中暫存,奶倉每半小時開攪拌5分鐘,牛奶應(yīng)在12小時內(nèi)應(yīng)盡早用于生產(chǎn)。如存儲時間超過12小時,生產(chǎn)每2小時取樣送化驗室檢測一次,檢驗項目主要為酒精實驗及酸度。
9、預(yù)熱:預(yù)熱溫度約為50℃-60℃。
10、乳制品生產(chǎn)線設(shè)備閃蒸:按照產(chǎn)品指標要求進行調(diào)節(jié)控制避免產(chǎn)品指標隨意波動。
11、預(yù)殺菌:將牛奶在85℃/15S的條件下進行殺菌。
12、冷卻:將預(yù)殺菌后的牛奶通過換熱器冷卻至5℃以下。
標簽:牛奶巴氏生產(chǎn)設(shè)備
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劉女士
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山東省濰坊市諸城市楊家?guī)X工業(yè)園
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