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常見(jiàn)問(wèn)題
中性蛋白酶在焙烤行業(yè)領(lǐng)域用于制作餅干,中性蛋白酶應(yīng)用于啤酒行業(yè)該產(chǎn)品符合食品化學(xué)藥典(FCC)、輕工業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(QB/T1803-93)的食用級(jí)酶的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中性蛋白酶在紡織工業(yè)的應(yīng)用: 用中性蛋白酶處理過(guò)的羊毛,其抗張度比常規(guī)方法高,毛線手感柔軟,收縮性為0;還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。中性蛋白酶在 皮革工業(yè)的應(yīng)用: 利用中性蛋白酶可制成脫毛劑,經(jīng)鞣制的皮革,脫毛干凈,粒而清晰,無(wú)明顯損傷,毛孔細(xì)致光亮。中性蛋白酶在飼料工業(yè)的應(yīng)用: 中性蛋白酶加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂,可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。中性蛋白酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng),后經(jīng)***的提取工藝精制而成的一種內(nèi)切蛋白酶,在一定溫度、pH值下,能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物,形成***的水解風(fēng)味,可用于食品、飼料、化妝品、營(yíng)養(yǎng)保健品等蛋白質(zhì)水解處理。酶活力定義: 紫外光分光度法:在測(cè)定條件(30±0.2℃;pH值7.5)每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長(zhǎng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí),所需的酶量即為一個(gè)活力單位,用u/g表示。
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