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枇杷樹，薔薇科枇杷屬植物。枇杷樹作為降高溫、固碳型植物，對(duì)保持水土、美化環(huán)境、改善生態(tài)條件有很好的作用。
枇杷樹高達(dá)12米，小枝粗壯，密生銹色或灰棕色絨毛；葉革質(zhì), 披針形；葉緣有疏鋸齒；花期10-12月，翌年5-6月成熟。枇杷樹產(chǎn)自中國(guó)甘肅、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣，日本、印度、越南、緬甸、泰國(guó)和印度尼西亞。
生長(zhǎng)習(xí)性
因枇杷苗期喜半陰、怕直射陽光, 故苗圃地可選在半陰的果樹行間、樹林旁。
分布范圍
產(chǎn)甘肅、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣。各地廣行栽培，四川、湖北有者。日本、印度、越南、緬甸、泰國(guó)、印度尼西亞也有栽培。
分栽苗木
在10月下旬11月中旬, 小枇杷苗長(zhǎng)到10-15厘米高時(shí), 小苗擁擠在一起光照不足, 須要進(jìn)行次分栽苗, 株距20-30厘米, 也可種植于直徑15-20厘米的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi) (方便第二年定植省去了起苗環(huán)節(jié)) 。第二年末, 第三年初進(jìn)行第二次分栽, 株行距1-2米。分栽時(shí)注意將主根過長(zhǎng)根短剪, 以促發(fā)側(cè)根, 經(jīng)過兩次剪根分栽, 側(cè)根發(fā)達(dá), 利于以后提高栽植成活率。
主干培養(yǎng)
枇杷樹做行道樹應(yīng)用, 要有一定的高度, 才能滿足園林綠化的要求, 這就要對(duì)小苗進(jìn)行主干的培養(yǎng), 使其達(dá)到一定的高度。一般小苗三年后開始側(cè)枝生長(zhǎng), 此時(shí)小苗主干直徑有2-3厘米, 要及時(shí)抹去側(cè)芽, 保持生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì), 抹芽時(shí)面對(duì)苗木, 一只手握主干, 另一只手捏住側(cè)芽基部輕輕晃動(dòng), 即可去除側(cè)芽, 操作中注意不要將主干樹皮扯掉, 否則主干會(huì)留下疤痕, 影響美觀而且主干抗風(fēng)能力降低。3-4年后主干高度可達(dá)到2.5-3米, 根據(jù)要求確定苗木高度, 培養(yǎng)樹冠, 也可以繼續(xù)增高主干的培養(yǎng)。
注意事項(xiàng)
播種時(shí)用500倍多菌靈液處理種子并噴灑苗床, 后期淋水時(shí)可用500-600倍多菌靈液噴灑幾次;小苗期注意澆水, 缺水會(huì)導(dǎo)致葉片干黃, 輕則影響苗木生長(zhǎng)速度, 嚴(yán)重的會(huì)致苗木死亡。小苗出土前, 苗床要保持一定的濕度, 不要過干過濕, 待出苗后揭去覆草。由于枇杷幼苗喜蔭, 遇強(qiáng)烈日光葉片易灼傷。因此, 播后出苗前, 就要用遮陽網(wǎng)搭好蔭棚, 蔭棚高50-60厘米。齊苗后, 及時(shí)疏去弱苗、過密苗、病苗, 按株距大小留一壯苗。待苗長(zhǎng)出3-4片真葉時(shí), 可用稀薄人糞尿或復(fù)合肥每隔半月澆施一次, 并及時(shí)清除雜草。同時(shí)做好病蟲害的防治。
食用價(jià)值
成熟的枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)頗豐。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，枇杷中有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及VA、VB、VC等，并且其胡蘿卜素含量在各水果中居第3位。除了鮮食外，還可以將枇杷果肉制成糖水罐頭或釀成枇杷酒。
