產(chǎn)地山東品牌美騰規(guī)格45KW/55KW
均勻混合
目的：確保原料與營養(yǎng)成分充分混合，避免成品營養(yǎng)不均。
設(shè)備：雙軸槳葉混合機(jī)、V 型混合機(jī)。
工藝要點(diǎn)：
混合時(shí)間控制在 10-15 分鐘，轉(zhuǎn)速 50-80rpm，通過取樣檢測(cè)混合均勻度（變異系數(shù)＜5%）。
熱敏性成分（如益生菌）可在膨化后添加，避免高溫破壞。
膨化處理階段（核心環(huán)節(jié)）調(diào)質(zhì)與水分調(diào)節(jié)目的：控制原料水分，優(yōu)化膨化效果。設(shè)備：調(diào)質(zhì)器、蒸汽噴射系統(tǒng)。工藝要點(diǎn)：原料水分調(diào)節(jié)至 12%-15%，水分過低易導(dǎo)致設(shè)備磨損，過高則膨化度不足。蒸汽調(diào)質(zhì)溫度控制在 60-80℃，使淀粉初步糊化，提高膨化穩(wěn)定性。
粉碎與篩分階段粗粉碎目的：將膨化顆粒破碎成初步粉末。設(shè)備：錘式粉碎機(jī)、沖擊式粉碎機(jī)。工藝要點(diǎn)：粉碎粒度控制在 80-120 目，根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整篩網(wǎng)孔徑。含油脂原料需控制粉碎溫度（＜40℃），避免油脂氧化。
精細(xì)粉碎與篩分
目的：獲得均勻細(xì)粉，去除粗顆粒。
設(shè)備：氣流粉碎機(jī)（適用于超微粉碎）、旋振篩、超聲波篩分機(jī)。
工藝要點(diǎn)：
營養(yǎng)粉細(xì)度要求通常為 150-200 目（D90≤80μm），嬰幼兒食品可達(dá) 200 目以上。
篩分過程中需添加吸風(fēng)裝置，減少粉塵飛揚(yáng)，同時(shí)防止細(xì)粉團(tuán)聚。
包裝與質(zhì)檢階段計(jì)量與包裝目的：按規(guī)格分裝，確保密封性。設(shè)備：粉劑自動(dòng)包裝機(jī)（適用于小規(guī)格）、噸袋包裝機(jī)（大規(guī)格）。工藝要點(diǎn)：采用充氮包裝或真空包裝，防止氧化（尤其含不飽和脂肪酸的配方）。包裝材料需防潮（如鋁箔復(fù)合膜），包裝環(huán)境濕度＜45% RH。
輔助系統(tǒng)與工藝優(yōu)化
1. 粉塵收集與環(huán)保處理
設(shè)備：脈沖布袋除塵器、活性炭吸附裝置。
作用：減少粉碎和篩分環(huán)節(jié)的粉塵排放，符合環(huán)保要求。
2. 工藝優(yōu)化方向
節(jié)能：采用余熱回收系統(tǒng)（如膨化機(jī)冷卻水熱量用于原料預(yù)熱）。
營養(yǎng)保留：針對(duì)高活性成分（如 Omega-3），可采用低溫膨化（＜140℃）或分段膨化工藝。
設(shè)備維護(hù)：定期清理膨化機(jī)螺桿和筒體，避免物料殘留導(dǎo)致細(xì)菌滋生或設(shè)備磨損。
