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食品添加劑 ≠ 違法添加物 公眾談食品添加劑色變,更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念,把一些非法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的?!掇k公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》中要求規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用:嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑,不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑,嚴(yán)肅查處超范圍、超等濫用食品添加劑的行為,同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。 需要嚴(yán)厲打擊的是食品中的違法添加行為,迫切需要規(guī)范的是食品添加劑的生產(chǎn)和使用問題。食品添加劑存在一些問題,比如來源不明,或者材料不正當(dāng),容易產(chǎn)生的問題是濫用。市場(chǎng)上已擁有多達(dá)20000種以上的食品可供消費(fèi)者選擇,盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過一定包裝及不同加工方法處理,但在生產(chǎn)工程中,一些色、香、味俱全的產(chǎn)品,大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品,尤其是方便食品的供應(yīng),給人們的生活和工作帶來的方便。食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑好是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑,特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性,所以使用時(shí)要嚴(yán)格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對(duì)機(jī)體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外,還與其有效濃度、作用時(shí)間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)等條件有關(guān)。因此,不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小,對(duì)人體均有一個(gè)劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題,即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平,才顯現(xiàn)毒害作用。食品添加劑是食品工業(yè)中研發(fā)活躍,發(fā)展、提高快的內(nèi)容之一,許多食品添加劑在純度,使用功效方面提高很快,例如酶制劑,許多產(chǎn)品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的進(jìn)展。所以綠色食品的加工企業(yè)應(yīng)時(shí)刻注意食品添加劑行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向,不斷提高產(chǎn)品加工中食品添加劑的使用水平。辦理食品添加劑進(jìn)口報(bào)關(guān)需要的單證: ,要準(zhǔn)備食品添加劑自動(dòng)進(jìn)口許可證的文件: 1.衛(wèi)生證 2.產(chǎn)地證 3.檢測(cè)報(bào)告 4.自由銷售許可證 5.食品添加劑的樣品 6.食品添加劑的標(biāo)簽 7.成分含量 8.食品添加劑的經(jīng)營(yíng)有了以上的文件就可以開始辦理食品添加劑的自動(dòng)進(jìn)口許可證了。 第二步:食品添加劑標(biāo)簽備案,進(jìn)口食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)到當(dāng)?shù)亍俺鋈刖硻z驗(yàn)檢疫局”領(lǐng)取表格,提交下列申報(bào)文件: 1、企業(yè)備案申請(qǐng)表格; 2、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(蓋章); 3、印制好的中文標(biāo)簽(3張):(按照現(xiàn)行要求,保留的原正面標(biāo)簽顯示的外文在中文標(biāo)簽上有對(duì)應(yīng)譯文,且中文品名字體要大于外文品名字體。樣張是原樣大小,可以是彩色打印件); 4、食品添加劑英文標(biāo)簽樣張(1套)及相對(duì)應(yīng)的中文翻譯件;(保留原正面標(biāo)簽顯示的外文并在中文標(biāo)簽上有對(duì)應(yīng)譯文,且中文品名字體要大于外文品名字體。回收食品添加劑:食品添加劑的安全用量: 對(duì)健康無任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,用每千克每天攝入的質(zhì)量(mg)來表示,參照 GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
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